Introducción:
Los panini al latte son una delicia suave y esponjosa que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta casera es fácil de hacer y perfecta para acompañar tus desayunos, meriendas o incluso para preparar sándwiches gourmet. Su textura ligera y su sabor suave los convierten en un pan ideal para diversas combinaciones. Si buscas una receta fácil para sorprender a tu familia o amigos, ¡no dudes en probar estos panini al latte!
Ingredientes:
500 g de harina de trigo (preferentemente de fuerza)
250 ml de leche tibia
50 g de azúcar
10 g de sal
25 g de levadura fresca
50 g de mantequilla derretida
1 huevo (para pincelar)
Instrucciones:
Preparar la levadura: En un recipiente pequeño, disuelve la levadura fresca en la leche tibia con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que la levadura empiece a formar burbujas.
Amasar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura con leche. Agrega la mantequilla derretida y comienza a amasar hasta obtener una masa suave y homogénea. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
Dejar reposar: Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño limpio y deja reposar durante aproximadamente una hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
Formar los panini: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Una vez que la masa haya reposado, voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela en pequeñas porciones. Forma bolitas con las manos y colócalas en una bandeja de horno engrasada o con papel pergamino.
Hornear: Pincela cada bolita de masa con huevo batido para darles un bonito color dorado. Hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que los panini estén dorados y suenen huecos al tocarlos por debajo.
Dejar enfriar: Retira los panini del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes disfrutar los panini al latte tal cual o rellenarlos con queso, jamón, o cualquier ingrediente de tu preferencia para hacer un delicioso sándwich.
Los panini al latte se conservan bien en un recipiente hermético durante 2-3 días. Si quieres mantener su frescura, puedes guardarlos en el congelador y luego calentarlos en el horno o en una tostadora antes de servir.
Acompáñalos con una taza de café o té para un desayuno o merienda perfecta.
Variantes:
