Introducción:
Comienza tu mañana con un toque especial y lleno de sabor con estos irresistibles panqueques de manzana y canela. Son la combinación perfecta de frutas frescas, especias cálidas y una textura esponjosa que conquistará a todos en la mesa. Ya sea para un desayuno en familia o una ocasión especial, estos panqueques son fáciles de hacer y perfectos para disfrutar con un toque de miel, sirope o frutas frescas. ¡No hay nada mejor que un desayuno casero y lleno de sabor!
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1 huevo
3/4 taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 manzana, pelada y picada en trozos pequeños
1 cucharada de azúcar moreno (opcional)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Aceite o mantequilla para cocinar
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
En otro tazón, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida y la vainilla. Mezcla bien.
Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén combinados. La mezcla debe estar un poco grumosa, no la mezcles demasiado.
Incorpora la manzana picada y el azúcar moreno (si decides usarlo).
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta un poco de aceite o mantequilla.
Vierte un poco de la mezcla en la sartén caliente, formando pequeños círculos de masa. Cocina cada panqueque por 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Sirve caliente, acompañado de tu topping favorito, como miel, frutas frescas o crema batida.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve los panqueques con un toque de miel, sirope de arce o una bola de helado de vainilla para hacerlos aún más deliciosos.
Para almacenar, guarda los panqueques sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlos, puedes usar una tostadora o una sartén a fuego bajo.
Si deseas congelarlos, coloca los panqueques en una bandeja para hornear y congélalos por 1-2 horas. Luego, guárdalos en una bolsa de plástico para congelar. Puedes recalentarlos en el microondas o en una sartén.
Variantes:
