Puedes usar diferentes tipos de setas, como champiñones, porcini, shiitake o incluso mezclas de setas silvestres.
Si prefieres una opción sin carne, puedes omitir la panceta y agregar más setas para una versión vegetariana.
Para un toque extra de sabor, prueba añadir un poco de trufa rallada o aceite de trufa a la salsa.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar pasta integral en lugar de pasta blanca? Sí, la pasta integral es una excelente opción para darle un toque más saludable a este plato. Solo ten en cuenta que puede requerir un poco más de tiempo de cocción.
¿Qué tipo de vino blanco es mejor para esta receta? Un vino blanco seco, como un Sauvignon Blanc o Chardonnay, es ideal para deglasear las setas y añadir profundidad a la salsa.
¿Puedo hacer esta receta con setas secas? Sí, puedes usar setas secas, pero asegúrate de rehidratarlas en agua caliente antes de incorporarlas al plato.
¿Es posible hacer esta receta sin nata? Sí, puedes sustituir la nata por leche evaporada, crema ligera o incluso un poco de caldo de pollo o vegetal para una versión más ligera.
¡Espero que te guste esta receta adaptada!
