Introducción
La pasta con piselli y tonno es una receta fácil, rápida y nutritiva que combina ingredientes sencillos para crear un plato delicioso y lleno de sabor. Ideal para aquellos días en los que no se tiene mucho tiempo para cocinar, pero aún así se quiere disfrutar de una comida casera y equilibrada. Los ingredientes básicos como los piselli (guisantes), el tonno (atún) y la pasta se fusionan en esta receta para ofrecer una comida reconfortante y ligera, perfecta para toda la familia.
Ingredientes
250 g de pasta (preferentemente pasta corta como penne o farfalle)
1 lata de tonno en aceite de oliva (aproximadamente 160 g)
150 g de piselli (pueden ser frescos o congelados)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
Unas hojas de albahaca o perejil fresco (opcional, para decorar)
Jugo de 1/2 limón (opcional, para un toque fresco)
Instrucciones
Cocinar la pasta:
En una olla grande, hierve agua con sal. Una vez que esté hirviendo, agrega la pasta y cocina según las indicaciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos para pasta al dente.
Preparar los piselli:
Mientras la pasta se cocina, en una sartén grande calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el diente de ajo picado finamente y sofríe durante un minuto hasta que esté dorado, pero no quemado.
Añadir los piselli:
Agrega los piselli a la sartén y cocina por unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos (si usas piselli congelados, asegúrate de descongelarlos antes de agregarlos).
Incorporar el tonno:
Escurre el atún en aceite y agrégalo a la sartén con los piselli. Mezcla bien para que el tonno se deshaga un poco y se mezcle con los piselli. Cocina por 2-3 minutos, ajustando el sabor con sal y pimienta al gusto.
Mezclar con la pasta:
Cuando la pasta esté lista, escúrrela, reservando un poco del agua de cocción. Agrega la pasta directamente a la sartén con el tonno y los piselli. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción de la pasta para conseguir una textura más suave y jugosa.
Toque final:
Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Si lo deseas, añade un poco de jugo de limón para darle frescura y decora con unas hojas de albahaca o perejil fresco.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación:
Sirve la pasta caliente en platos hondos y, si lo prefieres, añade un toque de queso rallado (como parmesano o pecorino) por encima. También puedes acompañar con una ensalada fresca y pan de ajo para una comida completa.
Almacenamiento:
Si te sobra pasta, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, puedes usar el microondas o calentar en una sartén añadiendo un poco de aceite o agua para que no se seque.
Variaciones:
