Introducción
Si eres amante de la pasta, esta receta te llevará a otro nivel. Con una combinación de sabores únicos y una textura increíble, este plato es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para una cena especial o simplemente para consentirte, esta pasta mágica será un éxito en tu mesa.
Ingredientes
Para la pasta:
250 g de pasta (fettuccine, espaguetis o tu favorita)
Agua y sal para cocinar la pasta
Para la salsa:
2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo picado
200 ml de crema de leche
100 g de queso parmesano rallado
½ cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto
Un toque de ralladura de limón (opcional)
Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones
Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Preparar la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos.
Incorporar la crema: Añade la crema de leche y remueve bien. Cocina a fuego bajo hasta que comience a espesar.
Agregar el queso: Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.
Condimentar: Agrega nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Si deseas, añade un poco de ralladura de limón para un toque fresco.
Mezclar con la pasta: Incorpora la pasta cocida y mezcla bien para que se impregne de la salsa. Cocina por un minuto más.
Servir: Decora con perejil fresco picado y disfruta de inmediato.
Consejos para servir y almacenar
Servir caliente: Esta pasta sabe mejor recién hecha.
Acompañamientos: Puedes servirla con pan de ajo, ensalada fresca o incluso con un poco de pollo a la parrilla.
Almacenamiento: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, agrega un chorrito de leche o crema y calienta a fuego bajo.
Variantes
