Versión vegetariana: Sustituye la carne molida por lentejas cocidas o un relleno de vegetales salteados como pimientos, espinacas y tomates.
Versión con queso: Puedes añadir una capa de queso feta desmenuzado entre las capas de berenjena y carne para un toque cremoso y salado.
Sin carne: Opta por una mezcla de berenjena, tomate, cebolla y especias, ideal para quienes prefieren una opción sin carne.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar berenjenas congeladas? No es recomendable, ya que las berenjenas congeladas tienden a tener una textura diferente después de ser descongeladas. Es mejor usar berenjenas frescas.
2. ¿Puedo hacer el pastel con antelación? Sí, puedes preparar el pastel con antelación y almacenarlo en el refrigerador por hasta 2 días antes de hornearlo. Solo recuerda calentar el pastel bien antes de servirlo.
3. ¿Cómo puedo hacerlo más ligero? Para una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de aceite al freír las berenjenas y usar yogurt bajo en grasa en la mezcla de la masa.
4. ¿Se puede hacer sin pan rallado? Sí, puedes sustituir el pan rallado con harina de avena o incluso nueces picadas para una versión sin gluten.
¡Espero que disfrutes preparando este delicioso pastel libanés!
