Consejos para servir y almacenar:
Sirve el pastel con un poco de crema batida o helado para un toque extra de indulgencia.
Puedes almacenar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador hasta por 1 semana.
Si prefieres un pastel más húmedo, puedes añadir un poco de almíbar o jarabe de chocolate.
Variantes:
Pastel de chocolate y nueces: Añade 100 gramos de nueces picadas a la masa antes de hornear.
Pastel de chocolate con menta: Sustituye el extracto de vainilla por extracto de menta para un sabor fresco.
Pastel de chocolate vegano: Sustituye los huevos por 2 cucharadas de semillas de chía o linaza mezcladas con 6 cucharadas de agua, y utiliza leche vegetal y aceite de coco.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer este pastel sin gluten? Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, como harina de arroz y almidón de maíz.
¿Qué hago si no tengo cacao sin azúcar? Si no tienes cacao en polvo sin azúcar, puedes usar cacao en polvo con azúcar, pero recuerda ajustar la cantidad de azúcar en la receta.
¿Puedo congelar el pastel? Sí, puedes congelar el pastel una vez que esté completamente enfriado. Envuélvelo en plástico y colócalo en una bolsa de congelación para preservarlo.
¡Disfruta de tu delicioso pastel de chocolate casero!
