Introducción
El pastel de ron Bacardi es una opción deliciosa y sofisticada para aquellos que buscan una combinación perfecta entre un postre suave y el sabor distintivo del ron. Este pastel es ideal para celebraciones, cenas especiales o simplemente para disfrutar en una tarde de descanso. La fusión del ron Bacardi con ingredientes frescos crea un sabor único que hará que tus invitados pidan más. ¡Te invitamos a probar esta receta irresistible!
Ingredientes
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla derretida
3 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 taza de ron Bacardi
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de 22 cm de diámetro.
En un bol grande, bate el azúcar con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
En un recipiente aparte, mezcla la harina con el polvo de hornear. Luego, incorpora esta mezcla seca poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar.
Agrega el ron Bacardi, el jugo de naranja y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Si decides usar nueces, agrégalas a la mezcla y revuelve.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar en el molde por unos 10 minutos, luego desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos de presentación y almacenamiento
Puedes decorar el pastel con azúcar glas, frutas frescas o un glaseado de ron para darle un toque extra de sabor y elegancia.
Para almacenarlo, cubre el pastel con plástico o en un recipiente hermético. Puede conservarse a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por una semana.
Si prefieres un pastel aún más húmedo, puedes bañar la parte superior con un poco más de ron Bacardi después de hornearlo.
Variaciones
