Introducción: El Pastel de Salami es una receta que combina lo mejor de lo dulce y lo salado, creando un contraste único que dejará a todos boquiabiertos. Aunque su nombre pueda causar confusión, este delicioso pastel no lleva carne de salami, sino que se prepara con ingredientes sencillos y sabrosos que le dan una textura sorprendente y un sabor inigualable. Ideal para cualquier ocasión especial o como un postre fuera de lo común, este pastel será el protagonista de tus reuniones.
Ingredientes:
250 g de galletas María o galletas digestivas
100 g de chocolate negro
150 ml de leche condensada
100 g de mantequilla derretida
50 g de nueces picadas
100 g de pasas o frutas secas (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo
Instrucciones:
Tritura las galletas María o digestivas en trozos pequeños, sin llegar a hacer polvo. Puedes hacerlo con un rodillo o en un procesador de alimentos.
En un recipiente grande, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, vigilando que no se queme.
Añade la mantequilla derretida al chocolate y mezcla bien.
Agrega la leche condensada y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
Incorpora las galletas trituradas, las nueces picadas y las pasas (si las estás usando). Añade el cacao en polvo y mezcla bien hasta que todo esté bien cubierto.
En un molde rectangular o en un molde de pan, coloca papel film o papel de hornear para facilitar el desmoldeo.
Vierte la mezcla en el molde, presionando ligeramente para que tome la forma del recipiente.
Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Desmolda con cuidado y corta en rodajas antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Puedes decorar el pastel con azúcar glas, nueces adicionales o incluso con un toque de chocolate rallado por encima.
Este pastel se puede conservar en el refrigerador durante varios días. Es ideal para hacer con antelación, ya que los sabores se intensifican con el tiempo.
Si prefieres un toque más cremoso, acompáñalo con una crema batida o helado de vainilla.
Variantes:
