Si prefieres un toque aún más cítrico, puedes añadir un poco de limón en la masa del pastel para intensificar el sabor.
Puedes hacer la crema de limón con yogur griego en lugar de queso crema para una opción más ligera y fresca.
Para un pastel sin gluten, sustituye la harina de trigo por harina sin gluten.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar colorante natural en lugar de colorante rojo en gel?
Sí, puedes optar por colorante natural, aunque el tono del pastel será más suave y menos vibrante.
¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?
Utiliza un palillo o un probador de pasteles para insertar en el centro. Si sale limpio, el pastel está listo. Si sale con masa pegada, sigue horneando unos minutos más.
¿Puedo hacer el pastel sin suero de leche?
Si no tienes suero de leche, puedes sustituirlo por leche regular con una cucharada de vinagre blanco o jugo de limón. Deja reposar durante 5 minutos antes de usar.
Este pastel de terciopelo con crema de limón es una combinación deliciosa de texturas y sabores, perfecto para cualquier celebración o simplemente para consentirte en casa. ¡Anímate a probarlo y disfrutar de una experiencia única!
