Introducción:
¿Quién no ama los postres caseros que nos recuerdan a la cocina de la abuela? El pastel mágico es uno de esos clásicos que nunca pasa de moda, y lo mejor de todo es que puedes prepararlo en solo 15 minutos. Con una textura suave y una mezcla irresistible de sabores, este pastel se convierte en el favorito de grandes y chicos. Ideal para cuando no tienes mucho tiempo pero aún así quieres sorprender a tus seres queridos con un delicioso manjar.
Ingredientes:
3 huevos
250 ml de leche
100 g de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pastel o usa papel de hornear.
Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y esponjosa. Agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
Incorporar los ingredientes secos: En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco, añade esta mezcla a los ingredientes líquidos, batiendo hasta que obtengas una masa suave y homogénea.
Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Dejar enfriar: Saca el pastel del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldarlo.
Decorar (opcional): Espolvorea azúcar glas por encima para un toque final.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este pastel es delicioso tanto caliente como frío. Puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida para darle un toque extra de sabor.
Almacenamiento: Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2-3 días. Si deseas que dure más, puedes refrigerarlo y consumirlo en 5 días.
Congelar: Puedes congelar porciones del pastel en envases bien sellados. Cuando lo desees comer, solo descongélalo a temperatura ambiente o en el microondas por unos segundos.
Variantes:
