Congelar en cubos: Coloca pequeñas porciones de perejil (y su aceite si lo deseas) en una cubitera de hielo y congélalas por varias horas. Esto crea cubos de perejil que puedes usar directamente en sopas, guisos, ensaladas o cualquier platillo.
Almacenar: Una vez congelados, saca los cubos de la cubitera y guárdalos en bolsas de congelación o en un recipiente hermético. Este método preserva el perejil fresco durante meses sin que pierda su sabor.
Sugerencias para Servir y Conservar:
Usa los cubos de perejil congelado directamente en tus platillos sin necesidad de descongelarlos. Perfecto para caldos, salsas, guisos y hasta batidos verdes.
Si prefieres usar solo el aceite, puedes verter el aceite de oliva en un recipiente hermético y mantenerlo en la nevera por hasta 2 meses.
Para mantener el perejil fresco sin congelarlo, también puedes almacenarlo en un vaso con agua en el refrigerador, cubriendo las hojas con una bolsa plástica.
Variante:
Si no te gusta el aceite de oliva, puedes usar agua para congelar el perejil. De esta manera, los cubos de agua con perejil fresco se pueden agregar a sopas y guisos igualmente. Además, para quienes no deseen congelar el perejil, pueden secarlo al aire y almacenarlo en frascos herméticos, aunque su sabor no será tan fresco.
Preguntas Frecuentes:
¿Puedo congelar perejil sin aceite?
Sí, el perejil puede congelarse sin aceite. Simplemente congélalo en cubos de agua o de manera individual y luego guárdalo en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo dura el perejil congelado?
El perejil congelado se conserva en buen estado hasta 6 meses. Asegúrate de almacenarlo bien para evitar que se queme por el frío.
¿Cómo puedo saber si el perejil congelado está en mal estado?
Si el perejil tiene un color extraño, un mal olor o textura pegajosa, es mejor desecharlo.
Spero che ti piaccia! Se hai altre richieste o modifiche, fammi sapere.
