Introducción:
El pescado mediterráneo asado es una opción ligera, saludable y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión especial o una comida diaria. Con ingredientes frescos de la región, como hierbas aromáticas, limón y aceite de oliva, este platillo ofrece una combinación deliciosa que transporta tus sentidos directamente a las costas del mar Mediterráneo. Fácil de preparar y con un sabor que se distingue por su frescura, este pescado asado se convertirá rápidamente en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
2 filetes de pescado blanco (puedes usar dorada, lubina o el pescado de tu preferencia)
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Jugo de 1 limón
2 dientes de ajo picados finamente
1 ramita de romero fresco
1 ramita de tomillo fresco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de alcaparras (opcional)
1/4 taza de aceitunas negras, picadas (opcional)
Rodajas de limón para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una bandeja para hornear, coloca los filetes de pescado. Rocíalos con el aceite de oliva y el jugo de limón.
Agrega el ajo picado, las hierbas frescas, la sal y la pimienta sobre los filetes.
Si decides usar alcaparras y aceitunas, espárcelas por encima para darles un toque adicional de sabor.
Hornea el pescado en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté completamente cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve el pescado con rodajas de limón frescas por encima, y disfruta de su sabor mediterráneo.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Acompaña el pescado asado con una ensalada fresca de tomate y pepino, o con una guarnición de arroz integral o patatas asadas.
Almacenar: Si tienes sobras, guarda el pescado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Puedes disfrutarlo frío en una ensalada o recalentarlo en el microondas o al horno.
Variantes:
Pescado en papel aluminio: Puedes envolver los filetes de pescado en papel aluminio junto con las hierbas y el aceite de oliva antes de hornearlos. Esto asegura que el pescado quede más jugoso.
Toque picante: Si te gusta un toque de picante, agrega unas hojuelas de chile rojo o un poco de salsa de pimiento picante al marinar el pescado.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro tipo de pescado? Sí, puedes utilizar cualquier pescado blanco como tilapia, mero o bacalao. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor del filete.
¿Puedo preparar el pescado con antelación? Puedes preparar los filetes con las hierbas y el aceite, y dejarlos marinar en el refrigerador durante 30 minutos antes de hornearlos para que absorban más sabor.
¿Este plato es apto para personas con dietas especiales? Sí, este pescado es naturalmente libre de gluten y bajo en carbohidratos, lo que lo hace apto para dietas sin gluten y keto.
