Introducción:
Si buscas una opción ligera y llena de sabor para disfrutar de una pizza diferente, la pizza vegana de brócoli es una excelente elección. Con una base crujiente, un toque de queso vegano y el brócoli como ingrediente principal, esta receta es ideal para aquellos que desean comer más vegetales sin renunciar al placer de una pizza. ¡Sigue esta receta fácil y sorprende a tus invitados con esta opción saludable y deliciosa!
Ingredientes:
1 base de pizza (puedes usar una comprada o hacerla casera)
1 taza de brócoli fresco o congelado
1/2 taza de queso vegano rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de salsa de tomate (opcional)
Aceitunas negras (opcional)
Tomates cherry (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Si usas brócoli fresco, cocínalo al vapor o hiérvelo por unos 5-7 minutos hasta que esté tierno. Si usas brócoli congelado, solo déjalo descongelar.
Tritura el brócoli en trozos pequeños con un procesador de alimentos o un cuchillo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté dorado y fragante.
Agrega el brócoli triturado a la sartén, sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocina por unos 5 minutos hasta que el brócoli esté bien sazonado y un poco dorado.
Extiende la base de pizza en una bandeja para hornear y, si lo deseas, unta una capa delgada de salsa de tomate.
Coloca la mezcla de brócoli y ajo sobre la base de pizza y espolvorea el queso vegano por encima.
Hornea la pizza durante 10-12 minutos, o hasta que el queso vegano esté derretido y la base esté crujiente.
Si lo deseas, agrega aceitunas negras o tomates cherry antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve esta pizza con una ensalada fresca de hojas verdes o tomate para hacerla aún más nutritiva.
Si te sobra pizza, puedes almacenarla en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarla, colócala en el horno a 180°C durante unos 5-7 minutos o hasta que esté caliente nuevamente.
Puedes añadir más ingredientes veganos a la pizza, como champiñones, espinacas o pimientos, para variar el sabor.
Variantes:
