Introducción:
El pollo al horno crujiente es una excelente alternativa a la comida frita, ya que combina el sabor delicioso y la textura crujiente de la fritura, pero sin el exceso de grasa. Esta receta te permitirá disfrutar de un platillo sabroso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Además, al prepararlo en el horno, se conserva más de sus nutrientes y se reduce el consumo de aceites. Si buscas una forma más ligera de disfrutar del pollo con una costra dorada y crocante, ¡esta receta es para ti!
Ingredientes:
4 piezas de muslos de pollo (o cualquier parte del pollo que prefieras)
1 taza de pan rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo batido
Jugo de medio limón (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear.
En un bol, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
Bate el huevo en otro recipiente y agrega el jugo de limón (si decides usarlo).
Sumerge cada pieza de pollo primero en el huevo batido, luego cúbrelas completamente con la mezcla de pan rallado y queso.
Coloca el pollo en la bandeja para hornear, rociándolo con un poco de aceite de oliva para asegurar un acabado crujiente.
Hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y crujiente por fuera, y completamente cocido por dentro. Puedes verificar la cocción utilizando un termómetro de cocina; la temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Sírvelo caliente y disfruta.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve el pollo al horno crujiente acompañado de una ensalada fresca, puré de papas o verduras asadas.
Para almacenarlo, guarda las piezas de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Si quieres mantener la textura crujiente, recalienta el pollo en el horno o una air fryer en lugar de usar el microondas.
Variantes:
