Introducción: El pollo y las patatas gratinadas es una receta que combina sabores sencillos y deliciosos, ideal para cualquier ocasión. Su cremosidad y el toque dorado de las patatas hacen de este plato una opción reconfortante que gusta tanto a grandes como a pequeños. Prepararlo es fácil y rápido, pero lo mejor es que se puede adaptar a tus gustos, ¡haciendo de cada plato una experiencia única!
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
800 g de patatas
1 cebolla
200 ml de nata líquida (crema de leche)
100 g de queso rallado (puede ser emmental, mozzarella o el de tu preferencia)
2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo picado
Aceite de oliva al gusto
Sal y pimienta al gusto
Tomillo y romero fresco (opcional, para darle un toque de sabor)
Instrucciones:
Preparar el pollo: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las pechugas de pollo a fuego medio-alto durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Salpica con sal y pimienta. Reserva el pollo en un plato.
Cortar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas de aproximadamente 3 mm de grosor. Esto permite que se cocinen de manera uniforme y queden tiernas.
Preparar la cebolla y el ajo: Pica finamente la cebolla y el ajo. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, derrite la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes.
Montar el gratinado: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una fuente para horno, coloca una capa de patatas en el fondo, seguido de un poco de cebolla y ajo salteado. Agrega una capa de pollo cortado en tiras o en trozos pequeños. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes.
Agregar la nata y el queso: Vierte la nata líquida sobre las capas de patatas y pollo. Espolvorea el queso rallado por encima, asegurándote de que cubra bien todo el plato.
Hornear: Lleva la fuente al horno durante unos 30-35 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el queso esté dorado y burbujeante. Si deseas un toque extra crujiente, puedes poner el gratinado en la función de grill (broil) los últimos 5 minutos.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este plato es ideal acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor. También se puede disfrutar solo como plato principal. Es perfecto para cenas familiares o reuniones con amigos.
Almacenar: Si sobran restos, guarda el pollo y las patatas en un recipiente hermético en el refrigerador. Este plato se conserva bien durante 2-3 días. Para recalentar, simplemente hornea a 180°C por unos 10 minutos o hasta que esté bien caliente.
Variantes:
