Introducción
Si eres fanático de los postres deliciosos, pero prefieres evitar el calor del horno, este postre helado de chocolate y caramelo es perfecto para ti. Con una mezcla de sabores ricos y suaves, este dulce es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte. Además, se prepara rápidamente y es una opción perfecta para esos días calurosos en los que no quieres complicarte mucho en la cocina. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta sin horno!
Ingredientes
200 g de chocolate negro (o chocolate con leche si prefieres un sabor más dulce)
1 taza de nata líquida para montar
½ taza de leche condensada
½ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de caramelo líquido (puedes usar caramelo casero o comprado)
1 paquete de galletas digestivas o galletas de tu elección
Instrucciones
En una olla pequeña, derrite el chocolate a fuego lento, agregando la nata líquida poco a poco, hasta que la mezcla quede suave y cremosa.
Añade la leche condensada, el azúcar moreno, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que se disuelvan todos los ingredientes y la mezcla tenga una textura suave.
Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
Mientras tanto, coloca las galletas en un molde rectangular o cuadrado, cubriendo el fondo del molde de manera uniforme.
Vierte una capa de la mezcla de chocolate y caramelo sobre las galletas.
Repite el proceso, agregando capas de galletas y mezcla hasta terminar con una capa de la mezcla de chocolate.
Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez listo, saca del refrigerador y decora con el caramelo líquido. Puedes añadir algunas virutas de chocolate por encima para darle un toque extra.
Consejos para servir y almacenar
Sirve este postre frío, directamente del refrigerador, para un placer refrescante.
Si deseas una textura aún más cremosa, puedes agregar una capa adicional de crema batida al servirlo.
Guárdalo en el refrigerador bien cubierto para mantener su frescura, y consúmelo dentro de los siguientes 3 días.
Para una presentación más elegante, puedes cortar el postre en porciones individuales y decorar con frutos rojos o nueces.
Variaciones
