Introducción
El pudim es un postre clásico y amado por muchos gracias a su textura suave y sabor dulce irresistible. Prepararlo en una Airfryer es una alternativa práctica y rápida que conserva su cremosidad sin necesidad de usar un horno convencional. Si buscas una receta fácil y sin complicaciones, este pudim en Airfryer será tu mejor opción.
Ingredientes
Para el caramelo:
½ taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Para el pudim:
1 lata de leche condensada (395 g)
1 lata de leche (usar la misma medida de la leche condensada)
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Instrucciones
Preparar el caramelo:
En una sartén pequeña, calienta el azúcar con el agua a fuego medio hasta que se disuelva y tome un color dorado.
Vierte el caramelo en un molde apto para la Airfryer y espárcelo en el fondo.
Preparar la mezcla del pudim:
En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
Cocción en la Airfryer:
Cubre el molde con papel aluminio.
Precalienta la Airfryer a 160°C por 5 minutos.
Coloca el molde en la canasta de la Airfryer y cocina durante 25-30 minutos.
Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, el pudim está cocido.
Enfriado y desmolde:
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigéralo por al menos 2 horas.
Para desmoldarlo, pasa un cuchillo por los bordes y voltéalo sobre un plato.
Consejos para Servir y Almacenar
Sirve el pudim frío para disfrutar de su mejor textura.
Puedes decorarlo con frutas frescas o ralladura de limón para darle un toque especial.
Para almacenarlo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Variaciones
