Introducción
Si eres amante de la pizza, estos rollos de pizza con pepperoni, jamón y salami te conquistarán. Son fáciles de hacer, ideales para reuniones, aperitivos o incluso como cena rápida. Su crujiente exterior combinado con el relleno jugoso y lleno de sabor los convierte en un plato irresistible. Además, puedes personalizarlos según tu gusto, haciendo de cada bocado una explosión de sabores.
Ingredientes:
Para la masa:
2 ½ tazas de harina de trigo
1 sobre (7 g) de levadura seca
¾ de taza de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Para el relleno:
½ taza de salsa de tomate para pizza
100 g de pepperoni en rodajas
100 g de jamón en tiras
100 g de salami en rodajas
1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
Para el toque final:
1 huevo batido (para barnizar)
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharada de queso parmesano rallado
Instrucciones:
Preparar la masa:
En un bol, mezcla el agua tibia con la levadura y el azúcar. Deja reposar 10 minutos hasta que burbujee.
Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Estirar y rellenar:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Extiende la masa en una superficie enharinada formando un rectángulo de aproximadamente ½ cm de grosor.
Unta la salsa de tomate sobre la masa y espolvorea con el ajo en polvo y el orégano.
Distribuye el queso mozzarella, el pepperoni, el jamón y el salami de manera uniforme.
Enrollar y cortar:
Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un cilindro firme.
Corta en rodajas de aproximadamente 3 cm de grosor.
Coloca los rollos en una bandeja forrada con papel pergamino.
Hornear:
Barniza los rollos con el huevo batido.
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Mezcla la mantequilla derretida con el perejil y el queso parmesano, y pincela los rollos recién horneados para un extra de sabor.
Consejos para Servir y Almacenar:
Para servir: Acompaña estos rollos con una salsa extra de tomate o una salsa de queso para dipear. Son perfectos como aperitivo o plato principal con una ensalada fresca.
Para almacenar: Guarda los rollos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlos, hornéalos a 180°C por 5 minutos o caliéntalos en el microondas por 30 segundos.
Congelación: Puedes congelarlos antes de hornear. Coloca los rollos en una bandeja, congélalos por 1 hora y luego guárdalos en una bolsa hermética. Hornea directamente desde el congelador, aumentando el tiempo de cocción en 5-7 minutos.
Variantes:
