Rösti vegano: Si prefieres una versión sin huevo, puedes sustituirlo por un poco de linaza molida mezclada con agua (1 cucharada de linaza con 3 cucharadas de agua, dejar reposar unos minutos hasta que adquiera una consistencia pegajosa).
Rösti con especias: Añade un toque de hierbas secas como romero, orégano o tomillo para darle un giro a la receta.
Rösti de coliflor y zanahoria: Mezcla la coliflor con zanahoria rallada para darle un toque dulce y añadir más textura.
Rösti de coliflor y brócoli: Si te gustan las combinaciones de vegetales, puedes sustituir parte de la coliflor por brócoli cocido y triturado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer estos rösti sin huevo?
Sí, puedes hacerlos sin huevo utilizando sustitutos como la linaza o un poco de aguacate triturado para ayudar a unir los ingredientes.
¿Qué tipo de coliflor debo usar?
Puedes usar coliflor fresca o congelada. Si usas coliflor congelada, asegúrate de descongelarla y escurrirla bien para evitar exceso de agua en la mezcla.
¿Puedo hacer estos rösti al horno?
¡Claro! Para una versión más ligera, coloca los rösti en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornéalos a 200°C (390°F) durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que queden dorados por ambos lados.
¿Qué salsa puedo servir con los rösti?
Puedes servirlos con una salsa de aguacate, yogurt natural, salsa de tomate casera o incluso con una salsa de mostaza y miel para un toque dulce y picante.
¡Disfruta de estos deliciosos rösti de coliflor crujientes como una opción sabrosa, saludable y fácil de preparar!
