Introducción:
A veces, la receta perfecta es esa que consigue robarle el corazón a todos los que la prueban. Hoy te traigo una receta infalible, deliciosa y llena de sabor que seguramente se convertirá en la favorita de tu hogar. Ya sea para una cena especial o para un día común, este platillo tiene ese toque único que hará que todos pidan más. ¡Es hora de compartir la magia en tu cocina!
Ingredientes:
2 tazas de arroz jazmín
4 pechugas de pollo deshuesadas
1 cebolla morada picada finamente
1 pimiento rojo cortado en tiras
2 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa de soya
Jugo de 1 lima
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de comino
Cilantro fresco picado para decorar
Instrucciones:
Preparar el arroz: Cocina el arroz jazmín según las indicaciones del paquete.
Cocinar el pollo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y comino, luego cocínalas durante unos 5-7 minutos por lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira y corta el pollo en tiras finas.
Sofrito de vegetales: En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríelos hasta que estén tiernos, alrededor de 3-4 minutos.
Preparar la salsa: Añade el caldo de pollo y la salsa de soya a la sartén. Revuelve bien, luego añade el jugo de lima. Cocina por 2-3 minutos para que los sabores se integren.
Unir todo: Vuelve a agregar el pollo a la sartén junto con el arroz cocido, y mezcla todo junto hasta que esté bien incorporado.
Servir: Decora con cilantro fresco y ajusta de sal y pimienta al gusto.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Acompaña el plato con una ensalada fresca o vegetales al vapor para un toque de frescura.
Almacenar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar en una sartén con un poco de aceite para que recupere su textura.
Consejo adicional: Si te gusta un toque picante, agrega un chile rojo picado o unas gotas de salsa picante al gusto.
Variaciones:
