Introducción:
La cena de salchichas ahumadas y patatas en sartén es un plato perfecto para una comida reconfortante y rápida. Con una mezcla de sabores intensos y la sencillez de los ingredientes, es ideal para aquellos días en los que no se tiene mucho tiempo, pero se busca disfrutar de un plato delicioso. La textura crujiente de las patatas se combina con la jugosidad de las salchichas, creando un contraste irresistible. Además, es fácil de preparar, lo que la convierte en una opción excelente para cualquier ocasión.
Ingredientes:
4 salchichas ahumadas
4 patatas medianas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de caldo de pollo (opcional)
Perejil fresco (opcional, para decorar)
Instrucciones:
Lava las patatas y córtalas en cubos medianos.
Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las salchichas y fríelas, girándolas hasta que se doren por todos los lados. Una vez listas, retíralas y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén dorados y fragantes.
Incorpora las patatas y el pimentón, cocinándolas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, alrededor de 15-20 minutos.
Si es necesario, añade un poco de caldo de pollo para evitar que se peguen.
Corta las salchichas en rodajas gruesas y agrégalas a las patatas. Cocina todo junto durante 5 minutos para que los sabores se integren.
Ajusta de sal y pimienta al gusto y sirve caliente, decorando con un poco de perejil fresco si lo deseas.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve este plato con una ensalada fresca o pan crujiente para una comida más completa.
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentarlas, puedes usar la sartén a fuego medio o calentar en el microondas.
Si deseas hacer el plato más sabroso, acompáñalo con una salsa de mostaza o una crema agria.
Variantes:
