Introducción
El salmón a la parrilla es una opción deliciosa y nutritiva que destaca por su sabor y versatilidad. Es ideal para una cena ligera, una comida especial o simplemente para disfrutar de un platillo lleno de proteínas y ácidos grasos esenciales. Su preparación es sencilla y permite experimentar con diferentes marinados y acompañamientos.
Ingredientes:
2 filetes de salmón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de paprika (opcional)
1 cucharadita de hierbas frescas (romero, tomillo o eneldo)
Instrucciones:
Preparar la marinada: En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta y la paprika.
Marinar el salmón: Cubre los filetes de salmón con la mezcla y deja reposar por al menos 15 minutos para potenciar los sabores.
Precalentar la parrilla: Engrasa ligeramente la parrilla y caliéntala a fuego medio-alto.
Cocinar el salmón: Coloca los filetes sobre la parrilla caliente con la piel hacia abajo. Cocina durante 4-5 minutos por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Servir y disfrutar: Retira del fuego, agrega hierbas frescas al gusto y acompaña con ensalada, arroz o verduras asadas.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve el salmón con una guarnición ligera como espárragos a la parrilla o una ensalada fresca.
Puedes conservar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.
Para recalentar, utiliza una sartén a fuego bajo o el horno para mantener su textura y sabor.
Variaciones:
