Incorpora el vino blanco, el tomillo y la hoja de laurel. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, permitiendo que el vino se evapore y la salsa espese un poco.
Regresa el solomillo a la sartén, agrega sal y pimienta al gusto, y cocina durante 10-12 minutos más, o hasta que el solomillo esté cocido y tierno. Si prefieres una salsa más suave, puedes añadir el caldo de pollo.
Si lo deseas, agrega una cucharada de mantequilla al final para darle un toque cremoso a la salsa.
Sirve el solomillo de cerdo acompañado de los champiñones y la salsa.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Puedes acompañar el solomillo de cerdo con puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
Almacenar: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Puedes recalentar el plato en el microondas o en una sartén a fuego lento.
Variantes:
Con hierbas: Si prefieres más sabor a hierbas, puedes agregar romero, orégano o albahaca en lugar del tomillo.
Con crema: Para una versión más cremosa, añade un poco de crema de leche o nata al final de la cocción.
Con verduras: Puedes añadir otras verduras como zanahorias o espárragos para enriquecer el plato.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo usar otro corte de cerdo? Sí, puedes usar lomo de cerdo o incluso costillas de cerdo. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor y el corte de carne que utilices.
¿Puedo hacer esta receta sin vino blanco? Claro, si prefieres no usar vino, puedes sustituirlo por caldo de pollo o simplemente añadir agua con un poco de vinagre para darle un toque ácido.
¿Se puede preparar con antelación? Sí, puedes preparar este plato con antelación. Guárdalo en el refrigerador y recaliéntalo antes de servir.
¿Puedo usar champiñones en conserva? Aunque los champiñones frescos son recomendables para un mejor sabor y textura, puedes usar champiñones en conserva si lo prefieres. Solo asegúrate de escurrir bien el líquido antes de añadirlos a la sartén.
