Sopa Cremosa de Papa: La Receta Casera que Te Hará Sentir Como en Casa

Introducción
Nada como una humeante sopa cremosa de papa para reconfortar el alma y calentar el cuerpo. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión: desde una cena familiar hasta un día frío en el que solo quieres algo delicioso y fácil de preparar. Su textura suave y su sabor delicado la convierten en un plato irresistible.

Ingredientes
Para preparar esta sopa necesitarás:

4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
1 cebolla pequeña, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
4 tazas de caldo de pollo o vegetal
1 taza de leche o crema de leche
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de nuez moscada (opcional)
½ taza de queso rallado (opcional)
Cebollín o perejil picado para decorar
Instrucciones
Sofríe los aromáticos: En una olla grande, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina por un minuto más.
Cocina las papas: Añade las papas y el caldo. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Licúa la sopa: Usa una licuadora de inmersión para triturar la mezcla hasta obtener una textura cremosa. Si usas una licuadora tradicional, hazlo en tandas y con precaución.
Agrega la crema: Vierte la leche o crema de leche y mezcla bien. Ajusta la sal, pimienta y añade nuez moscada si deseas un toque extra de sabor.
Sirve y disfruta: Decora con queso rallado y cebollín o perejil picado.
Consejos para Servir y Almacenar
Para una presentación especial, sirve la sopa en un pan de masa madre hueco o acompáñala con crutones crujientes.
Si sobra sopa, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, agrega un poco de caldo o leche para recuperar la textura cremosa.
Variantes