Servir: Acompaña la sopa con crutones, perejil fresco picado o un poco más de queso cheddar por encima.
Almacenar: Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Para congelarla, usa bolsas aptas para congelador y consúmela en un máximo de 3 meses.
Variantes
Sopa más ligera: Usa leche de almendra o de avena en lugar de crema para una versión más ligera.
Toque extra de sabor: Añade tocino crujiente desmenuzado o un toque de mostaza Dijon para realzar los sabores.
Versión vegana: Usa caldo de verduras, leche vegetal y queso vegano.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo hacer esta sopa sin horno?
Sí, puedes saltear la coliflor en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorada y tierna.
2. ¿Qué tipo de queso cheddar es mejor?
El queso cheddar añejo aporta un sabor más intenso, mientras que el cheddar suave se derrite mejor y es más cremoso.
3. ¿Cómo evitar que la sopa quede demasiado espesa?
Si la sopa es demasiado densa, simplemente agrega más caldo o leche hasta obtener la consistencia deseada.
Disfruta de esta sopa cremosa y reconfortante, perfecta para cualquier momento del año. ¡Buen provecho!
