Introducción
Si buscas una forma natural de desintoxicar tu cuerpo, reducir la inflamación y perder grasa abdominal, la Sopa de Limpieza de 3 Días es una excelente opción. Este caldo nutritivo está lleno de vegetales, hierbas y especias con propiedades antiinflamatorias y digestivas. Lo mejor es que puedes consumir tanta sopa como desees durante el día, ayudando a tu organismo a eliminar toxinas mientras te sientes saciado y revitalizado.
Ingredientes
Para preparar esta sopa desintoxicante, necesitarás:
2 zanahorias (fuente de betacarotenos y fibra)
1 calabacín (bajo en calorías y alto en agua)
1 pimiento rojo (rico en antioxidantes)
1 cebolla (posee propiedades depurativas)
2 dientes de ajo (antiinflamatorio natural)
1 taza de repollo (favorece la digestión y eliminación de toxinas)
1 taza de espinacas o acelgas (llenas de hierro y clorofila)
1 tomate grande o 1 taza de tomates enlatados (antioxidante y desintoxicante)
6 tazas de caldo de verduras o agua
1 cucharadita de cúrcuma (potente antiinflamatorio)
1/2 cucharadita de jengibre rallado (ayuda a la digestión y circulación)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva o de coco (para mejorar la absorción de nutrientes)
Jugo de medio limón (para potenciar la desintoxicación)
Perejil o cilantro fresco (opcional, para darle un toque de frescura)
Instrucciones
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega la zanahoria, el pimiento y el calabacín, y cocina por unos 5 minutos.
Incorpora el tomate, el repollo y las espinacas. Remueve bien.
Añade el caldo de verduras y las especias (cúrcuma, jengibre, sal y pimienta).
Deja hervir, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Antes de servir, añade el jugo de limón y mezcla bien.
Decora con perejil o cilantro fresco si lo deseas.
Consejos para Servir y Almacenar
Puedes consumir esta sopa caliente o a temperatura ambiente.
Guarda las porciones sobrantes en la nevera en un recipiente hermético hasta por 4 días.
También puedes congelarla en porciones individuales y recalentar cuando lo necesites.
Variantes
