Introducción:
¿Estás buscando una forma creativa de disfrutar tacos pero con un toque diferente? ¡Aquí tienes una receta única que lleva la piadina, un pan italiano suave y delicioso, y la transforma en la base perfecta para unos tacos llenos de sabor y textura! En esta receta, combinarás lo mejor de dos mundos: la frescura y el sabor de los tacos tradicionales con la suavidad de la piadina. Te prometemos que, al probarlos, estos tacos se convertirán en tu nueva comida favorita.
Ingredientes:
4 piadinas
500 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 pimiento rojo picado
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de chile en polvo (ajustar según preferencia)
Sal y pimienta al gusto
1 taza de lechuga rallada
1 tomate picado
1 aguacate maduro
Salsa al gusto (puede ser pico de gallo, salsa de yogur, o cualquier salsa que prefieras)
Limón (opcional, para exprimir al final)
Instrucciones:
Preparar el relleno de carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina por 2-3 minutos hasta que estén suaves y fragantes. Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida.
Sazonar: Agrega el pimiento rojo, el comino, el pimentón dulce, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina por otros 5 minutos, removiendo bien para que la carne absorba todos los sabores.
Calentar las piadinas: En otra sartén, calienta las piadinas a fuego medio, dándoles unos segundos por cada lado hasta que estén ligeramente doradas y calientes.
Montar los tacos: Coloca cada piadina en un plato, luego agrega una porción generosa del relleno de carne.
Añadir los toppings: Agrega la lechuga rallada, el tomate picado, el aguacate en rodajas y un poco de salsa por encima.
Servir: Si deseas, exprime un poco de limón sobre los tacos antes de servir. ¡Y listo!
Consejos para servir y almacenar:
Sirve los tacos con acompañamientos como arroz, frijoles o una ensalada fresca para hacer una comida completa.
Las piadinas pueden ser almacenadas en un recipiente hermético y mantenidas en el refrigerador por hasta 2 días. Si las quieres guardar por más tiempo, puedes congelarlas. Para recalentar, simplemente caliéntalas en una sartén.
Variaciones:
