Refrigerar y servir:
Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir, para que el relleno se asiente bien.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Sirve la tarta fría, cortada en porciones generosas. Acompáñala con una ramita de menta fresca o ralladura de limón para darle un toque decorativo.
Almacenar: Guarda la tarta en el refrigerador durante un máximo de 3 días. Es mejor disfrutarla fresca, pero puedes guardarla en un recipiente hermético para mantener su sabor.
Variantes:
Base de almendra: Puedes reemplazar las galletas Digestive por una base de almendras molidas para un toque diferente.
Merengue de fresa: Agrega un toque de puré de fresa al merengue para un color rosado y un sabor afrutado.
Sin gluten: Utiliza galletas sin gluten para hacer una versión apta para personas con intolerancia al gluten.
Preguntas frecuentes:
¿Puedo hacer la tarta con anticipación? Sí, puedes hacerla un día antes. Solo asegúrate de refrigerarla bien para mantener su frescura.
¿Puedo usar limones envasados para el jugo? El jugo de limón fresco siempre dará un mejor sabor, pero si no tienes limones frescos, el jugo envasado puede ser una alternativa.
¿Cómo evitar que el merengue se derrumbe? Asegúrate de batir bien las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve firme. No abra el horno mientras la tarta está horneando para evitar que el merengue se derrumbe.
¿Puedo usar claras pasteurizadas? Sí, las claras pasteurizadas también funcionan para hacer el merengue.
Disfruta de esta deliciosa tarta de limón y merengue en cualquier ocasión especial. ¡Es un verdadero placer para el paladar!
