Introducción
La tarta de manzana Nua es una combinación perfecta entre un bizcocho esponjoso y unas suaves natillas caseras que se integran durante la cocción, creando una textura irresistible. Su preparación es sencilla y no requiere técnicas complicadas, lo que la convierte en una opción ideal para sorprender a la familia o invitados en cualquier ocasión.
Ingredientes
Para el bizcocho:
3 huevos
150 g de azúcar
100 ml de aceite de girasol
125 g de yogur natural
200 g de harina de trigo
1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 manzanas (peladas y cortadas en rodajas finas)
Para las natillas:
250 ml de leche
2 yemas de huevo
50 g de azúcar
1 cucharada de maicena
½ cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones
Preparar las natillas:
En un cazo, calienta la leche sin que llegue a hervir.
En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
Lleva todo de nuevo al fuego y cocina a temperatura baja hasta que espese. Agrega la vainilla y deja enfriar.
Preparar el bizcocho:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
Añade el aceite, el yogur y la vainilla, mezclando bien.
Incorpora la harina tamizada con la levadura y remueve hasta obtener una masa lisa.
Montaje y horneado:
Vierte la masa en el molde.
Distribuye las natillas a cucharadas sobre la superficie sin mezclarlas completamente con la masa.
Coloca las rodajas de manzana encima.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Enfriado y presentación:
Deja enfriar antes de desmoldar. Puedes espolvorear con azúcar glas para un toque extra.
Consejos para Servir y Almacenar
Sirve la tarta tibia o a temperatura ambiente con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.
Para conservarla, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Variaciones
