Introducción:
¿Quién puede resistirse a una tarta de manzana? Esta receta te permitirá disfrutar de una tarta suave y con el equilibrio ideal entre dulzura y frescura. El toque secreto está en la elección de las manzanas y la técnica de preparación que garantiza una textura perfecta en cada bocado. Con este paso a paso lograrás una tarta irresistible que conquistará a todos los que la prueben.
Ingredientes:
- 4 manzanas medianas (recomendamos una mezcla de manzanas dulces y ligeramente ácidas)
- 200 g de azúcar
- 250 g de harina
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Jugo de medio limón
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Preparar las manzanas: Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en láminas finas. Exprime el jugo de limón sobre las manzanas para evitar que se oxiden y darle un toque fresco.
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave. Añade los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la harina, la levadura en polvo, la sal y la vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Montar la tarta: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde de tarta de unos 24 cm de diámetro. Vierte la masa en el molde y distribúyela uniformemente. Coloca las manzanas en forma decorativa sobre la masa.
- Hornear: Lleva la tarta al horno y hornea durante 40-45 minutos o hasta que esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y servir: Deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos, luego desmóntala y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
- Servir: Esta tarta es deliciosa tanto fría como templada. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o crema batida para un toque extra de indulgencia.
- Almacenar: Guarda la tarta en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si prefieres conservarla por más tiempo, puedes refrigerarla y calentarla ligeramente en el horno antes de servir.
Variantes:
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