Introducción
La tarta de manzana y nueces con glaseado de caramelo es un postre exquisito que combina el frescor de las manzanas con el toque crujiente de las nueces y la suavidad de un glaseado dulce. Perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda familiar hasta una celebración especial, esta receta es un capricho que encanta a todos. El contraste entre los sabores y texturas hará que cada bocado sea una experiencia única. ¡Atrévete a prepararla y sorprender a tus seres queridos!
Ingredientes
1 masa para tarta (puedes usar masa comprada o casera)
3 manzanas medianas, peladas, desinfectadas y cortadas en láminas finas
100 g de nueces picadas
150 g de azúcar
120 g de mantequilla
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
1 huevo (para barnizar la masa)
200 ml de nata líquida (para el glaseado)
100 g de azúcar moreno (para el glaseado)
30 g de mantequilla (para el glaseado)
Instrucciones
Preparar la base: Precalienta el horno a 180°C. Estira la masa para tarta en un molde y pincha el fondo con un tenedor. Barniza con el huevo batido y hornea por unos 10 minutos o hasta que la base esté dorada.
Preparar el relleno: Mientras la base se hornea, en un bol mezcla las manzanas con la canela, una pizca de sal y el azúcar. Incorpora las nueces picadas y mezcla bien.
Rellenar la tarta: Una vez la base esté lista, coloca las manzanas y nueces sobre la masa. Asegúrate de distribuirlas de manera uniforme.
Hornear la tarta: Hornea la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la masa dorada.
Preparar el glaseado de caramelo: En una cacerola pequeña, derrite el azúcar moreno a fuego lento, luego agrega la mantequilla y mezcla bien hasta que se derrita. Añade la nata líquida y sigue cocinando a fuego bajo hasta obtener una mezcla suave y espesa.
Glasear la tarta: Una vez la tarta esté fuera del horno y enfriada ligeramente, vierte el glaseado de caramelo por encima.
Servir: Deja que el glaseado se enfríe un poco antes de cortar y servir.
Consejos para servir y almacenar
Sirve la tarta a temperatura ambiente o ligeramente tibia para disfrutar al máximo de su sabor.
Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o un poco de crema batida para hacerla aún más especial.
Si te sobra tarta, guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días, o en la nevera por 3-4 días. Para disfrutarla de nuevo, puedes calentarla ligeramente antes de servir.
Variantes
