Introducción
El tiramisú es uno de los postres más queridos y populares de la cocina italiana. Esta versión en vaso es una excelente opción para disfrutar de este delicioso manjar sin la necesidad de encender el horno. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida casual o una celebración especial. Además, la facilidad de preparación y el toque individual en cada vaso lo hacen aún más atractivo.
Ingredientes
200 g de queso mascarpone
200 ml de nata para montar (crema de leche)
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de café fuerte enfriado
2 cucharadas de licor amaretto (opcional)
200 g de bizcochos de soletilla (ladyfingers)
Cacao en polvo para decorar
Chocolate rallado (opcional)
Instrucciones
En un bol grande, bate la nata con el azúcar hasta que esté bien montada, asegurándote de no pasarte para evitar que se convierta en mantequilla.
Incorpora el queso mascarpone y el extracto de vainilla a la nata montada. Mezcla suavemente con una espátula hasta que todo esté bien integrado y cremoso.
En otro recipiente, mezcla el café frío con el licor amaretto (si lo usas).
Sumerge rápidamente los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y amaretto, asegurándote de no empaparlos demasiado.
Coloca una capa de bizcochos en el fondo de los vasos individuales.
Añade una capa generosa de la mezcla cremosa de mascarpone sobre los bizcochos.
Repite el proceso con otra capa de bizcochos y otra capa de crema, hasta llenar los vasos.
Deja enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se fusionen y el postre tome la textura perfecta.
Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo y decora con chocolate rallado si lo deseas.
Consejos para servir y almacenar
Sirve el tiramisú en vasos individuales para una presentación más elegante y práctica.
Puedes preparar el tiramisú con antelación y guardarlo en el refrigerador por un máximo de 2-3 días.
Asegúrate de no empapar demasiado los bizcochos con el café para evitar que se deshagan.
Para una versión sin alcohol, simplemente omite el licor amaretto.
Variaciones
