Introducción
El tiramisú es uno de los postres italianos más queridos, pero su preparación tradicional puede llevar tiempo. Si buscas una versión rápida y sin necesidad de hornear, este tiramisú en vaso es la opción ideal. Con capas cremosas de mascarpone, bizcochos empapados en café y un toque de cacao, lograrás un postre elegante y delicioso en pocos minutos.
Ingredientes
Para 4 porciones:
200 g de queso mascarpone
200 ml de crema para batir
50 g de azúcar glass
1 cucharadita de esencia de vainilla
10 bizcochos de soletilla o savoiardi
1 taza de café fuerte (frío)
2 cucharadas de licor de café (opcional)
Cacao en polvo para espolvorear
Chocolate rallado o virutas (opcional)
Instrucciones
Preparar la crema: En un bol, bate la crema para montar hasta que forme picos suaves. En otro recipiente, mezcla el mascarpone con el azúcar glass y la esencia de vainilla hasta obtener una textura cremosa. Incorpora la crema batida con movimientos envolventes.
Remojar los bizcochos: Sumerge brevemente los bizcochos en el café mezclado con licor (si usas). No los dejes demasiado tiempo para evitar que se deshagan.
Montar los vasos: En cada vaso, coloca una capa de bizcochos empapados, seguida de una capa de crema de mascarpone. Repite el proceso hasta llenar los vasos, terminando con crema.
Decorar y refrigerar: Espolvorea cacao en polvo y, si deseas, añade chocolate rallado. Refrigera al menos 1 hora antes de servir para intensificar los sabores.
Consejos para Servir y Almacenar
Para una presentación más elegante, usa copas de cristal o frascos pequeños.
Si deseas un postre más firme, refrigéralo por al menos 4 horas.
Puedes almacenar el tiramisú en la nevera por hasta 2 días, bien cubierto con film plástico.
Variantes
