Introducción
¿Te apetece un postre casero, reconfortante y delicioso, pero no tienes mucho tiempo? ¡La torta de manzana en 10 minutos es justo lo que necesitas! Esta receta rápida combina la suavidad de una tarta tradicional con la practicidad de una preparación exprés. En pocos pasos y con ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa, podrás disfrutar de un pastel húmedo, aromático y lleno de sabor. Ideal para el desayuno, la merienda o un antojo dulce de último momento.
Ingredientes:
(para un molde de 22-24 cm)
2 manzanas medianas (preferiblemente Golden o Fuji)
2 huevos
100 g de azúcar
200 g de harina de trigo 00
80 ml de aceite de girasol (o mantequilla derretida)
100 ml de leche
1 sobre de levadura química (16 g)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón (opcional)
Azúcar glas para decorar
Instrucciones:
Preparar los ingredientes
Pela y corta las manzanas en cubitos pequeños o en láminas finas, según prefieras. Si lo deseas, rocíalas con un poco de jugo de limón para que no se oxiden.
Batir los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Puedes hacerlo con varillas manuales o eléctricas.
Agregar los líquidos y la vainilla
Añade el aceite, la leche y el extracto de vainilla. Si deseas un aroma más fresco, incorpora también la ralladura de limón. Mezcla bien.
Incorporar los ingredientes secos
Tamiza la harina junto con la levadura y agrégala a la mezcla líquida. Remueve con una espátula o batidor hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Añadir las manzanas
Incorpora las manzanas a la mezcla, reservando algunas para decorar la superficie si lo deseas. Mezcla suavemente para distribuirlas de forma uniforme.
Hornear
Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado (o cubierto con papel de horno). Cocina en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Enfriar y decorar
Deja enfriar la torta completamente antes de espolvorear con azúcar glas.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Acompaña una porción tibia con una bola de helado de vainilla, una cucharada de crema batida o un chorrito de miel.
Almacenar: Conserva la torta cubierta a temperatura ambiente hasta 2 días. Si hace calor, guárdala en la nevera hasta por 4 días. Puedes calentarla brevemente en el microondas antes de servir para revivir su textura.
Variantes:
