Introducción:
La Torta Mattonella es un postre que combina sencillez y sabor de manera excepcional. Su textura suave, su dulzura equilibrada y su presentación tan atractiva la convierten en una de las favoritas en muchas mesas. Ya sea para una ocasión especial o una merienda de domingo, esta torta es perfecta para conquistar a cualquier comensal. Con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso de preparación rápido, este postre se ganará un lugar en tu recetario.
Ingredientes:
500 g de galletas María
300 ml de leche
200 g de chocolate negro
100 g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
Preparar la base:
Coloca las galletas María en un bol y añade la leche, sumergiendo las galletas para que se ablanden. Es importante no dejarlas demasiado tiempo para que no se deshagan.
Hacer la cobertura de chocolate:
En una cacerola, derrite el chocolate con la mantequilla a fuego lento, añadiendo el azúcar y la esencia de vainilla. Remueve hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Montar la torta:
En un molde rectangular o cuadrado, coloca una capa de galletas remojadas en leche. Cubre con una capa de la mezcla de chocolate y repite el proceso hasta llenar el molde, asegurándote de que la última capa sea de chocolate.
Refrigerar:
Deja enfriar la torta en el refrigerador durante al menos 4 horas o, preferiblemente, toda la noche para que tome una mejor consistencia.
Servir:
Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración, desmolda la torta y corta en porciones.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: La Torta Mattonella se puede acompañar con un poco de crema batida o helado de vainilla para darle un toque extra de sabor. También puedes decorar con trozos de nueces o frutas frescas como fresas o frambuesas.
Almacenar: Si sobra, guarda la torta en el refrigerador, tapada con plástico adherente o en un recipiente hermético, para que se mantenga fresca. Aguanta bien hasta por 3 días.
Variaciones:
