Introducción:
Las tortas de cumpleaños son un símbolo indiscutible de celebración y alegría. Si buscas la receta perfecta para sorprender a tus invitados con un delicioso pastel casero, ¡has llegado al lugar adecuado! Esta receta de torta de cumpleaños es fácil de seguir, versátil y, lo mejor de todo, ¡será el centro de atención en tu fiesta! Ya sea que prefieras un pastel suave de vainilla o algo un poco más atrevido, con un toque único, esta receta te permitirá crear el pastel perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 240 ml de leche (puedes usar leche entera o vegetal)
- 200 g de crema de queso (para la cobertura)
- 150 g de azúcar glass (para la cobertura)
- Colorante alimentario (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparar el horno y el molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de unos 23 cm de diámetro o cúbrelo con papel pergamino.
- Mezclar los ingredientes secos: En un recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- Batir la mantequilla y el azúcar: En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.
- Añadir los huevos: Agrega los huevos, uno a la vez, y mezcla bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla.
- Incorporar los ingredientes secos y líquidos: Alterna entre añadir la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar: Deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos y luego desmóldala y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
- Preparar la cobertura: Bate la crema de queso con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Puedes añadir colorante alimentario para darle un toque decorativo.
- Decorar: Una vez que la torta esté completamente fría, cúbrela con la crema de queso y decora con lo que desees: chispas de colores, frutas frescas, confites, o incluso flores comestibles.
Consejos para servir y almacenar:
- Servir: Sirve las tortas de cumpleaños acompañadas de una bola de helado o un poco de crema batida. También puedes acompañarlas con una bebida refrescante, como limonada o té helado.
- Almacenar: Guarda la torta en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si prefieres que dure más tiempo, refrigérala, aunque puede perder un poco de suavidad debido a la cobertura de queso.
Variantes:
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