Para conservarlas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalienta en una sartén o en el horno para recuperar su textura crujiente.
Variante
Para una versión más ligera, cocina las tortitas en el horno. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel de hornear y rocía con un poco de aceite de oliva. Hornéalas a 200 °C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes sustituir el atún por salmón enlatado o bacalao desmenuzado para variar el sabor.
¿Se pueden congelar las tortitas?
Claro que sí. Forma las tortitas, colócalas en una bandeja y congélalas. Una vez congeladas, transfiérelas a una bolsa hermética. Cocínalas directamente desde el congelador, agregando un par de minutos al tiempo de cocción.
¿La salsa de yogur se puede preparar con antelación?
Sí, puedes prepararla con hasta 2 días de antelación y guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético.
Disfruta de esta receta sencilla y deliciosa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
