Introducción
La treccia al cioccolato è un dolce che combina la morbidezza della pasta lievitata con il ricco sapore del cioccolato fondente, creando una prelibatezza irresistibile. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, questa treccia è ideale per la colazione, la merenda o come dessert per le feste. La sua preparazione semplice e il risultato che lascia tutti senza parole la rendono un must per gli amanti dei dolci al cioccolato.
Ingredientes:
250 g di farina 00
50 g di zucchero
1 uovo
25 g di burro morbido
10 g di lievito di birra fresco
125 ml di latte
1 pizzico di sale
100 g di cioccolato fondente (tritato grossolanamente)
Zucchero a velo per decorare (opzionale)
Latte (per spennellare)
Instrucciones:
Preparazione dell’impasto
Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando il lievito non inizia a schiumare. In una ciotola capiente, unisci la farina, il resto dello zucchero, il pizzico di sale, l’uovo e il burro ammorbidito. Aggiungi il composto di lievito e impasta bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per evitare che l’impasto risulti troppo appiccicoso.
Lievitazione
Copri l’impasto con un panno pulito e lascia lievitare per almeno 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
Formazione della treccia
Dopo che l’impasto ha lievitato, sgonfialo delicatamente e dividilo in tre parti uguali. Stendi ciascuna parte in un lungo cilindro e, su una superficie infarinata, distribuisci il cioccolato fondente tritato su ognuno dei cilindri. Arrotola i cilindri in modo da racchiudere il cioccolato all’interno. Successivamente, intreccia i tre cilindri formando una treccia. Sigilla le estremità per evitare che il cioccolato fuoriesca durante la cottura.
Cottura
Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e spennella la superficie con un po’ di latte. Lascia lievitare per altri 30 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Cuoci la treccia per circa 20-25 minuti, o fino a quando non risulta dorata in superficie.
Finitura e servizio
Una volta sfornata, lascia raffreddare la treccia su una griglia. Prima di servirla, puoi cospargerla con zucchero a velo per una decorazione semplice ma elegante.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Presentación: La treccia al cioccolato è deliziosa servita sia calda che a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una tazza di caffè o di tè per un momento di piacere goloso. Se desideri un tocco extra, aggiungi della panna montata o una crema al cioccolato.
Almacenamiento: Se non la consumi tutta subito, puoi conservare la treccia al cioccolato in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per mantenere la freschezza, è consigliabile avvolgerla in un panno pulito prima di chiuderla nel contenitore. Può anche essere congelata: in questo caso, ricorda di lasciarla raffreddare completamente prima di metterla nel congelatore.
Variaciones:
