Introducción
Cuando Lucas sintió un pequeño pinchazo en su pierna mientras dormía, pensó que era solo una picadura de mosquito. No le prestó mucha atención y continuó con su día como si nada hubiera pasado. Sin embargo, con el paso de las horas, el área afectada comenzó a hincharse y volverse rojiza. Pasaron dos días y la mordedura se tornó negra en el centro. Solo entonces decidió acudir al médico, quien le informó que había sido víctima de una araña venenosa.
Inspirados en esta historia de descuido y sorpresa, hoy compartimos una receta que tiene un toque inesperado, como esa mordedura que casi pasó desapercibida: Galletas de Chocolate con un Toque Picante, un postre dulce con una chispa inesperada que hará que todos hablen.
Ingredientes:
1 ½ tazas de harina de trigo
½ taza de cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar morena
½ taza de mantequilla derretida
1 huevo grande
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de pimienta de cayena (o más, si te atreves)
½ taza de chispas de chocolate negro
Instrucciones:
Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el cacao, el polvo de hornear, la sal, la canela y la pimienta de cayena.
Batir los ingredientes húmedos: En otro recipiente, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Agrega el huevo y la vainilla, batiendo bien.
Integrar: Poco a poco, incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta formar una masa homogénea. Luego, añade las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
Refrigerar: Cubre la masa con papel film y deja reposar en el refrigerador por 30 minutos.
Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 10-12 minutos.
Enfriar y disfrutar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Estas galletas son perfectas con un vaso de leche fría o un café caliente.
Almacenar: Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. También puedes congelarlas para disfrutarlas después.
Variantes:
