Más ligero: Para una versión más ligera, se puede sustituir la mayonesa por yogur griego.
Toque cítrico: Agregar ralladura de limón para un sabor más fresco.
Con huevo: Algunas versiones incluyen yema de huevo cocida en la salsa para mayor cremosidad.
Vegetariano: Se puede reemplazar la carne por berenjena asada o coliflor cocida para una alternativa sin carne.
Preguntas frecuentes
🔹 ¿Puedo usar otra carne en lugar de ternera?
Sí, aunque la receta tradicional usa ternera, puedes probar con pechuga de pollo o pavo cocido.
🔹 ¿La salsa tonnata se puede hacer con anticipación?
Sí, se puede preparar un día antes y conservar en la nevera. Esto incluso permite que los sabores se intensifiquen.
🔹 ¿Es obligatorio usar anchoas?
No, pero las anchoas aportan profundidad de sabor. Si no te gustan, puedes omitirlas o sustituirlas por un poco más de alcaparras.
🔹 ¿Cómo puedo servir el Vitello Tonnato en una ocasión especial?
Puedes presentarlo en pequeñas porciones sobre pan tostado como canapé o servirlo en un plato decorado con hierbas frescas.
Esta receta de Vitello Tonnato es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato clásico, lleno de sabor y fácil de preparar. ¡Anímate a probarlo! 🍽️
