Introducción
Si buscas un snack saludable, fácil de preparar y sin azúcar añadido, estas barritas energéticas caseras son la opción ideal. Son perfectas para un desayuno rápido, un tentempié antes de entrenar o un impulso de energía en la tarde. Lo mejor de todo es que solo necesitas 5 minutos para prepararlas y unos pocos ingredientes naturales.
Ingredientes
1 taza de dátiles sin hueso
½ taza de frutos secos (almendras, nueces o avellanas)
½ taza de avena en hojuelas
2 cucharadas de mantequilla de maní o almendra
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Opcional: semillas de chía, coco rallado o cacao en polvo
Instrucciones
Procesar los ingredientes secos: En un procesador de alimentos, tritura los frutos secos y la avena hasta obtener una textura arenosa.
Añadir los ingredientes húmedos: Incorpora los dátiles, la mantequilla de maní, la vainilla y la sal. Mezcla hasta que la masa se vuelva pegajosa y manejable.
Formar las barritas: Extiende la mezcla sobre un molde forrado con papel encerado y presiona bien para compactarla.
Refrigerar y cortar: Deja reposar en el refrigerador por 15-20 minutos para que tome consistencia, luego córtala en barritas del tamaño deseado.
Consejos para servir y almacenar
Guarda las barritas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
También puedes congelarlas y sacarlas cuando las necesites.
Acompáñalas con yogur, fruta o un batido para una merienda completa.
Variaciones
