Introducción: La crema de limón embotellada es un postre refrescante y sencillo de hacer, ideal para esos días calurosos o cuando buscas un toque dulce para acompañar tu café o té. Con un sabor vibrante y una textura suave, esta receta se puede disfrutar sola o acompañada de frutas, galletas o hasta como relleno de tartas. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa crema de limón de manera fácil y rápida, y te daremos algunas ideas para que puedas adaptarla a tu gusto.
Ingredientes:
3 limones (su jugo y ralladura)
1 taza de azúcar
2 huevos
1/2 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 de taza de maicena (fécula de maíz)
1 taza de agua
Instrucciones:
En una cacerola mediana, agrega el azúcar, la maicena, el jugo de los limones y su ralladura, y mezcla bien.
En otro recipiente, bate los huevos con el agua. Incorpóralos a la mezcla anterior poco a poco, sin dejar de mezclar.
Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia cremosa (esto puede tomar entre 5 y 8 minutos).
Una vez que la crema esté lista, retírala del fuego y agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que se integren completamente.
Deja enfriar la crema de limón a temperatura ambiente antes de envasarla en frascos herméticos.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Esta crema de limón puede servirse como postre en frascos individuales o acompañada de frutas frescas. También es excelente para rellenar galletas o como base para tartas.
Almacenaje: Guarda la crema de limón en frascos herméticos en el refrigerador. Puede durar hasta una semana. Si deseas conservarla por más tiempo, puedes congelarla en pequeños frascos o cubiteras para uso futuro.
Variaciones:
