Introducción:
La coliflor asada crujiente es una opción deliciosa y versátil que sorprenderá a todos en tu mesa. Su textura exterior dorada y crujiente, junto con su interior tierno y suave, crean una combinación perfecta de sabores. Ya sea como acompañamiento o como plato principal, esta receta fácil y rápida es una opción ideal para quienes buscan una alternativa saludable y sabrosa.
Ingredientes:
1 cabeza de coliflor
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de comino (opcional)
2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava la coliflor y córtala en floretes medianos.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, el comino (si lo usas), la sal y la pimienta.
Agrega los floretes de coliflor al tazón y mezcla bien para que todos los trozos se impregnen con la mezcla de especias.
Coloca la coliflor en una bandeja para hornear, distribuida en una sola capa.
Hornea durante 25-30 minutos, volteando los floretes a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
Una vez dorada y crujiente, retírala del horno y espolvorea con perejil fresco picado si deseas.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: La coliflor asada crujiente puede acompañar platos de carnes, ensaladas o ser la estrella en un tazón de vegetales asados. ¡Es ideal para una comida ligera o como bocadillo!
Almacenar: Si tienes sobras, puedes guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócala en el horno durante unos minutos para recuperar su textura crujiente.
Variaciones:
