Introducción:
El arenque “Murmansk Gold” es una receta que se ha ganado un lugar especial en las mesas de aquellos que buscan una experiencia gastronómica única y sabrosa. Con su sabor suave y su textura jugosa, este platillo es ideal para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un manjar de alta calidad en casa. Con una preparación fácil, esta receta destaca por su sencillez y el intenso sabor del arenque, combinando ingredientes frescos que realzan su sabor sin sobrecargarlo.
Ingredientes:
500 g de filetes de arenque fresco
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de sal
1 cebolla morada (finamente picada)
1 zanahoria (rallada)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 ramitas de eneldo fresco
Jugo de 1 limón
Pimienta negra al gusto
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla el vinagre, azúcar, sal y jugo de limón hasta que se disuelva completamente el azúcar y la sal.
Añade los filetes de arenque a la mezcla y deja marinar por al menos 1 hora en el refrigerador.
Mientras el arenque se marina, calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla morada junto con la zanahoria hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos.
Una vez marinado el arenque, agrega la cebolla y zanahoria salteadas al tazón con el pescado. Mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con los sabores.
Pica finamente el eneldo y agrégalo a la mezcla junto con un toque de pimienta negra.
Deja reposar por 10 minutos más antes de servir para que los sabores se fusionen.
Consejos para servir y almacenar:
Sirve el arenque “Murmansk Gold” acompañado de pan tostado o sobre una cama de ensalada fresca para un plato más completo.
Puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días, ya que el pescado se mantiene fresco y marinado por un buen tiempo.
Si deseas un toque más cremoso, puedes agregar una cucharada de crema agria o mayonesa al servir.
Variaciones:
