Introducción: Los raviolis de langosta son un plato delicioso y sofisticado, ideal para una ocasión especial o una comida gourmet. Al combinar la delicadeza de la langosta con una salsa de mantequilla y limón picante, se crea una explosión de sabores que hará que tus invitados se queden impresionados. Esta receta es perfecta para los amantes de los mariscos que buscan una experiencia culinaria única y refinada.
Ingredientes:
250 g de raviolis de langosta (pueden ser caseros o comprados)
100 g de mantequilla sin sal
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de chile en hojuelas (ajustar al gusto)
Jugo de 1 limón fresco
Ralladura de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de albahaca fresca picada (opcional)
50 g de queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones:
Cocinar los raviolis: En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocina los raviolis de langosta siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente entre 3 a 5 minutos. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
Preparar la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo hasta que esté dorado, unos 2 minutos. Luego, agrega las hojuelas de chile, el jugo y la ralladura de limón. Cocina por 1-2 minutos más, revolviendo bien para combinar los sabores.
Mezclar los raviolis con la salsa: Añade los raviolis cocidos a la sartén con la salsa, asegurándote de cubrirlos bien con la mezcla de mantequilla y limón. Cocina durante 2-3 minutos más para que se impregnen bien con la salsa.
Servir: Retira del fuego y ajusta la sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, espolvorea con albahaca fresca picada y queso parmesano rallado por encima.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este plato es ideal para una comida principal y puede acompañarse con una ensalada fresca y pan crujiente.
Almacenar: Si te sobra, guarda los raviolis en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, puedes hacerlo en el microondas o en una sartén a fuego bajo con un poco de mantequilla adicional para no perder la textura de la salsa.
Variaciones:
