Introducción:
El pastel marmolado de chocolate y vainilla es una receta deliciosa que combina lo mejor de ambos mundos: la suavidad de la vainilla y la intensidad del chocolate. Su apariencia única, con los característicos remolinos de masa de ambos sabores, lo convierte en una opción perfecta para celebraciones, postres familiares o simplemente para disfrutar en una tarde de café. Fácil de preparar y con ingredientes sencillos, este pastel es una verdadera delicia que impresiona tanto por su sabor como por su presentación.
Ingredientes:
250 g de harina para todo uso
200 g de azúcar
100 g de mantequilla derretida
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
120 ml de leche
2 cucharadas de cacao en polvo
50 g de chocolate negro derretido (opcional, para un sabor más intenso)
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para pastel.
En un tazón grande, bate el azúcar con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla suave. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta integrar bien.
Incorpora la vainilla, la leche y la pizca de sal.
En un tazón separado, mezcla la harina y el polvo de hornear. Añade esta mezcla a la mezcla líquida poco a poco, batiendo bien hasta que la masa sea homogénea.
Divide la masa en dos partes iguales. En una de ellas, agrega el cacao en polvo y mezcla bien. Si deseas un sabor más profundo a chocolate, agrega el chocolate derretido.
En el molde engrasado, vierte alternadamente cucharadas de masa de vainilla y de chocolate. Luego, utiliza un palillo o un tenedor para hacer movimientos circulares y crear el efecto marmolado.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos y luego desmolda. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Consejos de presentación y almacenamiento:
Puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre el pastel antes de servir para darle un toque elegante.
Acompáñalo con crema batida o helado de vainilla para una experiencia más indulgente.
Para almacenar el pastel, envuélvelo bien en papel film y guárdalo en un lugar fresco y seco. También puede mantenerse en la nevera por hasta 3 días.
Si prefieres una presentación aún más impactante, decora con virutas de chocolate o frutas frescas como fresas o frambuesas.
Variaciones:
