Introducción:
La tarta de natillas y galletas de chocolate es una deliciosa combinación de sabores y texturas, ideal para un postre fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Con la suavidad de las natillas y el crujir de las galletas de chocolate, este postre cautiva a todos los que lo prueban. Lo mejor de todo es que no requiere horno, lo que lo convierte en una opción rápida y accesible para aquellos que desean disfrutar de un dulce casero sin complicaciones.
Ingredientes:
500 ml de leche
2 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 g de galletas de chocolate
150 ml de nata para montar
50 g de chocolate rallado (opcional)
Instrucciones:
En una cazuela, calienta la leche a fuego medio sin que llegue a hervir.
En un bol aparte, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva suave y pálida. Agrega la maicena y mezcla bien.
Vierte la leche caliente poco a poco sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que se cocinen.
Vuelve a poner la mezcla en la cazuela y cocina a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese.
Retira del fuego y añade la esencia de vainilla. Deja enfriar.
Monta la nata hasta que esté firme y mézclala suavemente con las natillas ya frías.
En un molde, coloca una capa de galletas de chocolate y cubre con una capa de la mezcla de natillas.
Repite las capas hasta que termines con una capa de natillas. Si deseas, decora con chocolate rallado por encima.
Deja enfriar en el frigorífico durante al menos 3 horas antes de servir.
