Pastel de Chocolate sin Horno: Delicia Fácil y Sin Complicaciones

Introducción
Si eres amante del chocolate pero no quieres encender el horno, este pastel de chocolate sin horno es la solución perfecta. Con una textura cremosa, un sabor intenso y una preparación sencilla, este postre es ideal para cualquier ocasión. Además, no necesitas habilidades avanzadas en repostería, solo unos cuantos ingredientes y un poco de paciencia para dejarlo enfriar. ¡Vamos a prepararlo!

Ingredientes
200 g de galletas tipo María o Digestive
100 g de mantequilla derretida
200 g de chocolate negro o con leche
200 ml de crema para batir
50 ml de leche
2 cucharadas de azúcar (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de gelatina sin sabor (o 7 g)
3 cucharadas de agua caliente
Instrucciones
Preparar la base: Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Mézclalas con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
Derretir el chocolate: En un recipiente, derrite el chocolate junto con la leche y el azúcar a baño maría o en intervalos de 30 segundos en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclar con la crema: En un bol aparte, bate la crema hasta que tenga una textura semi montada y agrega la esencia de vainilla. Luego, incorpora el chocolate derretido con movimientos envolventes.
Añadir la gelatina: Hidrata la gelatina con agua caliente y mézclala bien. Agrega a la mezcla de chocolate de manera uniforme.
Refrigerar: Vierte la mezcla sobre la base de galletas y refrigera al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
Servir y disfrutar: Desmolda con cuidado y decora al gusto con frutas, chocolate rallado o crema batida.
Consejos para Servir y Almacenar
Servir: Acompaña con frutos rojos o una bola de helado de vainilla para un toque extra de sabor.
Almacenar: Guarda el pastel en el refrigerador, bien tapado, hasta por 5 días. También puedes congelarlo por hasta 1 mes, asegurándote de envolverlo bien en papel film.
Variantes

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