Introducción:
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento, este bizcocho de manzana suave es perfecto para ti. Con una mezcla simple de ingredientes como huevo, harina y manzanas frescas, lograrás un postre irresistible que conquistará a todos en casa. Ya sea para acompañar tu café de la tarde o como postre después de una comida, este bizcocho es suave, húmedo y tiene un sabor delicado de manzana que le da un toque especial. ¡Vamos a prepararlo!
Ingredientes:
2 manzanas grandes (preferiblemente una variedad dulce como Fuji o Gala)
2 huevos
150 g de azúcar
200 g de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 ml de leche
100 g de mantequilla derretida
1 pizca de sal
Azúcar glas para espolvorear (opcional)
Instrucciones:
Preparar las manzanas: Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en trozos pequeños. Puedes reservar un par de rodajas para decorar el bizcocho al final.
Mezcla los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados y espumosos. Añade la mantequilla derretida y la leche, y sigue batiendo hasta integrar todo.
Incorporar los ingredientes secos: Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Añadir las manzanas: Incorpora los trozos de manzana a la masa, mezclando bien para que se distribuyan uniformemente.
Hornear: Vierte la mezcla en un molde enharinado y enmantecado. Hornea a 180ºC durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Enfriar y servir: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos y luego transfiérelo a una rejilla para enfriar completamente. Si lo deseas, espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Este bizcocho de manzana es delicioso por sí solo, pero también puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla o crema batida para un toque extra de suavidad.
Almacenar: Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente para que se mantenga fresco hasta por tres días. También puedes congelarlo si deseas conservarlo por más tiempo, envolviéndolo bien en film transparente.
Variantes:
